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2020年

ブリの照り焼きで集団食中毒とは?

厚生労働省のホームページを眺めていたら、令和2年度の食中毒事件一覧速報が載っていました。 その中で『細菌』『ウイルス』でなく【化学物質】が原因の食中毒が目に留まりました。1/1~3/31の間に合計4件、発症95人/給食680人という、死者こそ発生しませんでしたが、深刻な食中毒事故です。 それぞれの提供された料理は【ブリの照り焼き】【うるめいわし】【サバのオーブン焼き】でした。社員食堂と学校給食、飲 […]